solo per gioco...un carpaccio molto speciale

carpaccio di fragole con pesto alla menta - mi piaceva l'idea delle fragole come petali

"se è tardi a trovarmi, insisti, se non ci sono in un posto cerca in un altro, perchè io son fermo da qualche parte ad aspettare te" (w.whitman)

questo post è solo un ringraziamento:

a voi che avete continuato a seguirmi anche in questi mesi indaffarati e lontani,

a voi che avete tenuto acceso il fuoco "sotto la pentola",

a voi nuovi curiosi che avete riempito la lista dei follower,

perchè quando ritorno a casa mi fa piacere trovare le vecchie cose al loro posto, e anche qualche novità!

ingredienti 

il carpaccio di fragole va da sè.

Il pesto alla menta: 

3 parti di zucchero

1 parte di acqua

1 mazzetto di menta

poche mandorle pelate 

procedimento:

Portare a bollore acqua e zucchero, ottenendo uno sciroppo denso e appiccicoso, lasciare intiepidire ed aggiungere le foglie di menta lavate e asciugate e le mandorle; passare al mixer e servire.